Dia 21 de Dezembro é o solstício do Inverno. Um fenómeno que ocorre quando o Sol atinge a maior distância angular em relação ao plano que passa pela linha do equador. Por isso, este dia é o dia mais curto do ano e, consequentemente, a noite mais longa do ano.

Este dia e noite singulares têm inspirado mitos e crenças. É a noite em que o mundo mergulha na total escuridão da alma. E é desse momento da maior escuridão, que surge o “nascimento do sol invencível” – Natalis Solis Invicti, um ritual pagão (Saturnalia) que festejava, com ritos de alegria e troca de prendas, desde o dia 17 de Dezembro e até ao dia 25, o momento em que o Sol «cresce», ou renasce, após o dia ter atingido a sua duração mais curta. Os pagãos germânicos celebravam nesta época o Yule, considerada a primeira festa sazonal comemorada por tribos neolíticas na Europa. A passagem do Yule foi mais tarde adotada pelos cristãos para comemorar simbolicamente o nascimento de Cristo (que na verdade só nasceu em Março, de acordo com alguns registos bíblicos).

Para além dos aspetos astrológicos e os rituais de comemoração associados, este é um momento admirável de retoma do ciclo eterno da transformação. Onde o fim representa um novo começo, abençoado pelo Céu e pelo Sol.

Cabe-nos, mais uma vez, tomá-lo como um presente maravilhoso e raro. Como um convite para renascermos e conscientemente optarmos para uma nova vida, abandonando o que já não nos serve e nos atrasa o passo. Tal como a natureza, que nesta altura se prepara para lentamente acordar renovada, também nós temos uma nova oportunidade para renascer, agora mais sábios.

É uma expressão popular que realça a importância vital da saúde e do pão, alimento fundamental para a subsistência. A expressão reflete uma realidade ancestral, onde a saúde era o bem mais precioso e o pão, essencialmente cozido em fornos comunitários, era o sustento diário de todas as pessoas.

O forno assume-se como uma instituição comunal na vida das populações rurais, usado com frequência regular para cozer pão ou broa de milho e, em ambientes festivos, para bolos, biscoitos, tigeladas, e tabuleiros recheados carne, batata e cebola, entre outras iguarias singulares.

Mas isto de coza o forno, tem muito que se lhe diga. É preciso aquecê-lo e isso não é tarefa fácil, especialmente se já está sem cozer há vários dias, isto é, se está amuado…

Acende-se com duas pinhas sobrepostas e lenha miúda, seguida de lenha mais grossa, não excessivamente verde nem muito grossa. Depois é deixá-lo arder até que o teto (abóboda) passe de preta para completamente branca, que indica que o calor subiu e as fuligem foi queimada.

Ainda a sobre o cozer pão, de notar que o pão se modifica depois da saída do forno. De início, a côdea é dura, mas quebradiça e o miolo é mole. Depois, a côdea deixa de ser quebradiça. Mas o conjunto aguenta bem uma semana.

O nome da povoação Galisteu é pitoresco e invulgar. Nada se sabe de concreto sobre a origem do topónimo, que também existe em Viseu e nas províncias espanholas da Galiza (Pontevedra) e Extremadura (Cáceres). No entanto, em Espanha, estabelece-se a associação à passagem de ramificações da estrada romana.

Neste sentido presume-se que o topónimo tenha origem em elementos do baixo-latim Cal (pedra) Esteo (pilar), que seria o nome dados na língua romana a um local com pilar de pedra ou marco milenário.

Uma alternativa remota poderá estar associada à Via da Prata, com que os árabes designaram uma via pública empedrada e de traçado sólido pela qual se encaminhavam para o norte Cristão. Depois apontada para ligar Emerita Augusta (Mérida) a Asturica Augusta (Astorga). E mais tarde Sevilha a Santiago de Compostela, com vias alternativas por Espanha e pelo interior de Portugal. Desta forma o topónimo teria origem latina a partir de Callis (caminho) + Teo (Deus). É uma linha menos provável uma vez que, não há quaisquer vestígios físicos ou culturais dessa passagem.

De qualquer forma o nome de lugar Galisteo surge numa cantiga de Martim Soares, um trovador medieval português, documentado no período compreendido entre 1220 e 1260, referindo-se provavelmente a uma povoação do interior de Portugal. Por coincidência, ou não, existe um campo fértil de oliveiras centenárias, ao longo da ribeira da Freixada, a menos de uma légua a sul do Galisteu, a que se dá o nome de Martim Soares.

Verão é tempo de férias, descanso, liberdade e felicidade. É tempo de procurar um lugar onde o corpo e a mente possam descansar, sem sofrimento, e onde encontramos a felicidade na forma de gratificação.

E no empenho quase cego por não fazer nada, tendemos a esquecer que ao Verão segue-se o Outono, o tempo das colheitas. No campo, como na nossa vida, estamos sujeitos a princípios fundamentais que devemos observar para a tão desejada colheita.

Primeiro: Só colhemos depois de plantar

A Bíblia ensina-nos que “Para tudo há um tempo, para cada coisa há um momento debaixo dos céus: (…) tempo para plantar, e tempo para arrancar o que foi plantado“, livro de Eclesiastes, cap. 3. Esta fé na plantação, no tempo de crescimento e depois na colheita dos produtos, aplica-se a quase toda a nossa existência.

Certa vez houve um homem que após uma grande caminhada no deserto chegou sequioso a um poço com uma antiga bomba de água. Em cima do poço estava um bilhete que dizia o seguinte: É seguro beber água deste poço. Mas para a bomba funcionar é necessário ferrar o tubo de bombagem, retirando o ar, para não trabalhar em seco. Para isso, está um caneco cheio de água debaixo de pedra branca, no outro lado do poço. Essa água será suficiente para ferrar a bomba, mas que não será suficiente se beber um gole antes. Despeje cuidadosamente a água do caneco sobre o funil e acione rapidamente a bomba. Tenha fé. Este poço não ficará seco. Depois de retirar toda a água que quiser, encha de novo o caneco e coloque-o debaixo da mesma pedra. Por aqui passarão outros viajantes com sede.

Saber esperar é uma virtude!
Aceitar, sem questionar, que cada coisa tem uma sequência e um tempo certo para acontecer, é acreditar!

Segundo: Colhemos onde plantamos

Apesar da nossa ambição por uma existência sem limites, a nossa vida tem uma geografia específica contida, onde vivemos as experiências mais significativas. São a nossa família, a nossa casa, a nossa vizinhança, o nosso ambiente de trabalho, a nossa escola, a nossa comunidade. É nestes espaços que estruturamos o essencial da nossa vida. Por isso é importante saber plantar nestes espaços privilegiados, onde vivemos intensamente, porque são os primeiros sítios onde vamos colher.

Terceiro: Colhemos aquilo que plantamos

A lei do retorno é inexorável e não falha! Quem planta amor, fé, esperança e verdade, pode ter esperança em colher frutos próprios para uma vida de bênçãos e de vitórias. Por outro lado, que colheita se pode esperar de uma vida alicerçada no ódio, falsidade e infidelidade?

Era uma vez um carpinteiro analfabeto que, com muito sacrifício enviou o seu filho para estudar na capital. O rapaz formou-se em medicina e casou com uma mulher da cidade com quem teve um filho. Quando sua mãe faleceu ele trouxe o seu pai para viver em sua casa. Como ele recebia muitas pessoas importantes, resolveu alojar o seu humilde pai na casa dos empregados e mandou fazer uma tijela de barro, por não saber lidar com com a louça fina da sua esposa. O menino, apaixonado pelo avô, ao ver tudo isso, foi à fabrica das tigelas e começou a moldar uma outra tigela. O pai, que observava o filho, perguntou o que ele estava a fazer. A que ele respondeu com surpresa: “Estou a treinar para quando o senhor ficar velho, eu possa preparar uma tigela igual àquela que o senhor preparou para o avô”.

Colhemos o que plantamos. É apenas uma questão de tempo.

“Quando as pessoas são felizes, não reparam se é Inverno ou Verão“, dizia Anton Tchekhov.